Los niños que recibieron jugo antes de los 6 meses de edad bebieron más jugo y refrescos, y menos agua, en la niñez temprana e intermedia, en promedio, que los niños que recibieron jugo por primera vez a los 12 meses o después, según un estudio realizado por investigadores en los Institutos Nacionales de la Salud. Los hallazgos respaldan la teoría de que darles a los niños alimentos y bebidas dulces a una edad temprana fomenta una preferencia por los sabores dulces que persiste en la infancia, lo que aumenta el riesgo de aumento de peso y caries dentales en la niñez.
El equipo de investigación fue dirigido por Sonia L. Robinson, Doctora en Filosofía, Ph.D., y colegas del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver de los NIH. El estudio aparece en The Journal of Nutrition.
Antecedentes
Los hallazgos sobre si el jugo 100% de fruta es saludable para los niños pequeños son variados. Por un lado, el consumo de jugo 100% de fruta se asocia con una dieta más diversa y una mayor ingesta de importantes vitaminas. Por otro lado, debido a que el jugo 100% de fruta es bajo en fibra y alto en azúcar, a los investigadores les preocupa que pueda promover el aumento de peso y las caries dentales. En 2017, la Academia Americana de Pediatría (AAP) recomendó que, en caso de introducirse jugo 100% de fruta en la dieta de los niños, no se hiciera hasta los 12 meses de edad. Antes, la AAP había recomendado que no se administrara jugo 100% de fruta a los niños antes de los 6 meses de edad.
Los investigadores llevaron a cabo el estudio actual para determinar si la edad más temprana en la introducción del jugo por primera vez estaba relacionada con los patrones de consumo de bebidas en la infancia posterior.
Los autores analizaron datos de un estudio anterior de casi 5,000 niños y sus padres, realizado antes de la recomendación del 2017 de la AAP. Se preguntó a los padres sobre el consumo de jugo de sus hijos; el estudio no distinguió entre jugo 100% de fruta y bebidas de frutas. Los padres completaron cuestionarios periódicos que indicaban cuando sus bebés comenzaron a consumir jugo antes de los 6 meses, de los 6 a los 12 meses y después de los 12 meses. Cuando los niños tuvieron 24, 30 y 36 meses de edad, los padres indicaron la cantidad de vasos de 8 onzas de jugo, refrescos o gaseosas, agua y leche que sus hijos bebían cada día. A los 7 años, los padres completaron un cuestionario de 27 ítems que buscaba información sobre los tipos y frecuencias de alimentos y bebidas que consumían sus hijos.
Resultados
En comparación con los niños que recibieron jugo por primera vez a los 12 meses, los que recibieron jugo antes de los 6 meses tenían 1.5 veces más probabilidades de beber una taza adicional de jugo por día a los 24, 30, 36 meses y 7 años. Los niños que recibieron jugo antes de los 6 meses tuvieron un 60% más de probabilidades que los que recibieron jugo a los 12 meses de beber refrescos a los 24, 30, 36 meses y 7 años. Además, los niños cuyos padres les dieron jugo antes de los 6 meses tenían un 10% menos de probabilidades de beber una taza adicional de agua por día que los niños que recibieron jugo después de los 12 meses.
Los factores asociados con un nivel socioeconómico más bajo se asociaron con la introducción de jugo antes de los 6 meses, incluido un menor nivel educativo, fumar durante el embarazo, un índice de masa corporal más alto antes del embarazo y un ingreso familiar más bajo.
Importancia
El consumo temprano de jugo se asoció con un mayor consumo de jugo y refrescos en la infancia temprana e intermedia, lo que potencialmente desplazó el consumo de agua.
Referencia
Robinson, SL, et al. Predictors of age at juice introduction and associations with subsequent beverage intake in early and middle childhood. The Journal of Nutrition. 2021.
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Acerca del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver (NICHD): El NICHD lidera la investigación y la capacitación para comprender el desarrollo humano, mejorar la salud reproductiva, mejorar la vida de niños y adolescentes, y optimizar las habilidades para todos. Si desea más información, visite https://espanol.nichd.nih.gov.
Acerca de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH): NIH, la agencia de investigación médica de los EE. UU., incluye 27 institutos y centros, y es un componente del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. NIH es la principal agencia federal que realiza y apoya investigaciones médicas básicas, clínicas y traslacionales, y que investiga las causas, los tratamientos y las curas para enfermedades comunes y raras. Para obtener más información sobre los NIH y sus programas, visite https://salud.nih.gov.
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