En algunos estudios, se ha sugerido que el valor reforzante relativo de los alimentos (RRV-F), es decir, qué tan duro trabajará una persona para obtener un alimento rico en energía cuando hay otra recompensa disponible, es mayor entre los jóvenes con trastornos alimentarios y alto peso en comparación con sus pares. En otro trabajo, se ha sugerido que un bajo control inhibidor relacionado con los alimentos (la capacidad de retener una respuesta a estímulos vinculados con los alimentos) predice el exceso de peso y el aumento de adiposidad (aumento de masa grasa).
En la mayoría de los estudios, se ha considerado por separado el RRV-F y el control inhibidor relacionado con los alimentos. El Laboratorio Yanovski 
y sus colegas intentaron determinar si la interacción de estos factores puede exacerbar el riesgo de aumento de peso y adiposidad .
Los investigadores evaluaron a 109 jóvenes sanos de entre 8 y 17 años. Aquellos con el control inhibidor relacionado con los alimentos más deficiente tuvieron el mayor aumento de adiposidad después de tres años. Por el contrario, el RRV-F no se relacionó con el aumento de adiposidad ni con un aumento en el índice de masa corporal (IMC) tres años después. Además, ni el RRV-F ni el control inhibidor relacionado con los alimentos interactuaron significativamente para predecir el aumento futuro de adiposidad. Tampoco lo hicieron el control inhibidor relacionado con los alimentos, el RRV-F ni la interacción de los dos cambios predichos en el IMC después de tres años. Los cambios en el IMC no miden directamente los cambios en la adiposidad porque el IMC es la suma de la masa ósea, la masa magra (p. ej., músculos y órganos internos) y la masa grasa.
En los resultados, se sugiere que el control inhibidor relacionado con los alimentos puede ser un factor de riesgo más importante que el RRV-F para el aumento de adiposidad entre jóvenes sanos, por lo que se deduce que los programas para mejorar el control inhibitorio podrían ayudar a los niños a evitar un aumento de peso indebido. Se necesitan datos adicionales para replicar estos hallazgos y determinar cómo otros comportamientos y rasgos alimentarios de los jóvenes pueden interactuar para promover un aumento excesivo de peso con el tiempo.
Obtenga más información sobre el Grupo de Endocrinología del Desarrollo, Metabolismo, Genética y Oncología Endocrina. https://www.nichd.nih.gov/about/org/dir/affinity-groups/DEMG-EO
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